Свердловская область вошла в пятёрку российских регионов по количеству опубликованных вакансий в сфере общественного питания в первом полугодии 2026 года. Среднее предлагаемое работодателями вознаграждение составило 55 569 рублей в месяц — на 11% больше, чем годом ранее, сообщили в Авито Работе.

Лидером по числу вакансий стала Москва: среднее зарплатное предложение в столице достигло 91 339 рублей в месяц. Далее следуют Московская область с предложением в 82 038 рублей и Санкт-Петербург — 78 065 рублей. На четвёртой позиции оказался Краснодарский край, где работодатели в среднем предлагали 60 240 рублей.

В целом по стране среднее зарплатное предложение в общепите выросло за год на 13% — до 67 111 рублей в месяц. В Авито Работе уточняют, что фактический доход зависит от должности, опыта, графика, количества смен, премий и других выплат.

Наиболее высокие средние предложения среди специалистов отрасли получают шеф-повара — 114 473 рубля в месяц, и су-шефы — 113 524 рубля. Быстрее всего за год выросли предложения для работников торгового зала: на 22%, до 86 542 рублей.

«Общественное питание остается одним из самых динамичных сегментов рынка труда: работодатели продолжают повышать оплату специалистов, которые отвечают за ключевые процессы в заведении. <…> Такая динамика показывает, что бизнес конкурирует за специалистов на разных уровнях — от руководителей кухни до сотрудников, которые напрямую взаимодействуют с гостями и обеспечивают работу заведений», — заявил директор бизнес-направления Авито Работы Андрей Кучеренков.

В сети ROSTIC’S также отметили рост интереса к вакансиям: в 2026 году он почти удвоился. В компании связывают это в том числе с возможностью начать работу без опыта и быстро перейти на следующую карьерную ступень.

«Около 70% сотрудников нашей сети — молодые люди в возрасте от 16 до 24 лет. <…> Следующая ступень доступна уже через три месяца, а директором ресторана можно стать за 18 месяцев», — рассказала лидер проектов по массовому подбору персонала ROSTIC’S Татьяна Рыбалкина.

Отдельно в Авито Работе сообщили, что средние зарплатные предложения для студентов в сфере обслуживающего персонала общепита выросли на 19%, до 87 969 рублей в месяц.

Мероприятие для возрастной категории 18+

Поддержать редакцию