Уральские металлурги будут питаться по лечебно-профилактической системе
07.10.2015
Популярную в советские времена систему лечебно-профилактического питания возродят в заводских столовых. Это один из совместных проектов УГМК и Екатеринбургского медицинского научного центра профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий Роспотребнадзора (ЕМНЦ), сообщила пресс-служба УГМК.
Меню в заводских столовых будет разрабатываться с учетом условий труда персонала и рисков для здоровья. В рацион металлургов войдут такие блюда, как каша пшенная с мукой и маслом зародышей пшеницы, борщ вегетарианский со сметаной, биточки паровые из птицы, овощное рагу и другие.
«Все мы знаем, как быстро в рабочих столовых расходится выпечка, – отметила специалист отдела гигиены питания, качества и безопасности продукции ЕМНЦ Татьяна Мажаева. – Но все хорошо в меру. Каждый пирог можно испечь так, чтобы он не приводил к таким болезням, как, например, сахарный диабет. С помощью наших технологий мы этот продукт модифицируем: чуть-чуть изменим состав теста, который снизит нагрузку на поджелудочную железу, добавим нужную начинку».
Экспериментальными площадками выбраны предприятия УГМК – ОАО «Святогор» (г. Красноуральск) и АО «Уралэлектромедь» (г. Верхняя Пышма). Эффективность «пилотника» планируется оценить в начале следующего года.
Внедрение системы профилактического питания – одна из многочисленных тем, которые будут обсуждаться на всероссийской научно-практической конференции, которая проходит с 7 по 9 октября в Техническом университете УГМК. Промышленники, ученые и руководители надзорных ведомств изучат передовой опыт в этой сфере и обсудят возможные модели партнерских отношений между бизнесом и властью.
Меню в заводских столовых будет разрабатываться с учетом условий труда персонала и рисков для здоровья. В рацион металлургов войдут такие блюда, как каша пшенная с мукой и маслом зародышей пшеницы, борщ вегетарианский со сметаной, биточки паровые из птицы, овощное рагу и другие.
«Все мы знаем, как быстро в рабочих столовых расходится выпечка, – отметила специалист отдела гигиены питания, качества и безопасности продукции ЕМНЦ Татьяна Мажаева. – Но все хорошо в меру. Каждый пирог можно испечь так, чтобы он не приводил к таким болезням, как, например, сахарный диабет. С помощью наших технологий мы этот продукт модифицируем: чуть-чуть изменим состав теста, который снизит нагрузку на поджелудочную железу, добавим нужную начинку».
Экспериментальными площадками выбраны предприятия УГМК – ОАО «Святогор» (г. Красноуральск) и АО «Уралэлектромедь» (г. Верхняя Пышма). Эффективность «пилотника» планируется оценить в начале следующего года.
Внедрение системы профилактического питания – одна из многочисленных тем, которые будут обсуждаться на всероссийской научно-практической конференции, которая проходит с 7 по 9 октября в Техническом университете УГМК. Промышленники, ученые и руководители надзорных ведомств изучат передовой опыт в этой сфере и обсудят возможные модели партнерских отношений между бизнесом и властью.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
В Краснотурьинске суд избрал меру пресечения по делу об убийстве сверстницы
Воскресенье, 14 июня, 18.29
Екатеринбург набрал необходимое число голосов для получения федеральных средств на благоустройство
Воскресенье, 14 июня, 15.38
На трассе Пермь – Екатеринбург полностью перекрыто движение после опрокидывания грузовика
Воскресенье, 14 июня, 14.55